EL PROYECTO
SATYRS es una importadora y distribuidora de vino griego artesano en España. Trabajamos solamente con vino elaborado de manera tradicional por pequeños productores y usando variedades autóctonas griegas. Todos los vinos son ecológicos, fermentan de manera espontánea con levaduras indígenas y se elaboran con mínima intervención.
LA HISToRIA
SATYRS nace de la debilidad que compartimos por el vino artesanal como concepto y como filosofía. SATYRS somos dos personas enamoradas de los vinos artesanales, una catalana y un griego, Mireia y Spiros, dos motivados que hemos hecho de nuestra pasión nuestro día a día.
A raíz de la curiosidad, un día surgió la pregunta ¿se hacen vinos artesanales en Grecia? – Allí comenzó nuestro viaje para contestarla, primero documentándonos a través de investigaciones propias y más adelante trasladándonos a Grecia para descubrirlo de primera mano.
Una vez allí, empezamos a visitar a algunos productores que compartían la misma filosofía, para conocerlos personalmente y para catar sus creaciones. Durante este periodo nos dimos cuenta con sorpresa de que estos vinos raramente llegan al mercado español. No sólo eso, sino que Grecia y sus paisajes nos son también un gran desconocido.
EL TERROIR
Grecia dispone de microclimas tan variados como cimas e islas tiene el país; el binomio alta montaña – mar es una combinación constante en la naturaleza griega. Islas desérticas e islas frondosas, montañas húmedas y montañas peladas. Las combinaciones son infinitas; Los perfiles de vinos pues, también.
Después de descubrir tanto personas extraordinarias como vinos fascinantes, decidimos dar un giro a nuestras vidas para dedicarnos plenamente a llevarlos a España con la esperanza de compartirlos con otros apasionados del vino artesanal.
Dicho esto, y como diría el abuelo Mimis a modo de brindis: ¡VIVA! [Βίβα!]
